PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI のパフェは特別
四季の移ろいを表現し、旬のフルーツをたっぷり使ったパフェを販売する
「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィ アサコイワヤナギ）」
武蔵小山、銀座や白金などに展開する「パティスリー ドゥ・ボン・クーフゥ」をはじめ、
多くの人気店を手掛けてきた人気パティシエール岩柳麻子氏が、
2016年1月15日、世田谷区等々力に自身の名前を冠した
「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI」をオープン！
Parfait Bijou Raisin パルフェビジュー® レザン
少し早めに到着しましたが、すでに行列！
パフェは予約制ですが、
ショーケースのケーキやパンなどは注文できるので
そちらを求めるお客様でいっぱいに！
パフェに込められた秘密
山梨県甲州市塩山「宿沢フルーツ農園」の
シャインマスカットを使っています。
旬の様々な品種のブドウをフレッシュやマリネ、ジェラートにして、
すだちやエルダーフラワーの香りでスッキリ優しい仕上がりに
シンプルにブドウの美味しさを引き出した絶品パフェ！
お好みで「久保田 翠寿」のエスプーマソースをかけると品の良い香りが！
パフェのブドウには
「ピオーネ」「シャインマスカット」
「ナガノパープル」「藤稔」
を中心に選りすぐりのものを使っているとのことです！
パフェの最高峰
最高なフルーツをシェフが考案して作り上げた
「少し値段が高いとしても一度は食べてみたい」
というパフェがここにあります。
たまにのご褒美にピッタリなパフェだなと感じました。
Parfait Bijou Raisin / 予約必須
4,800円(税込5,280円・ドリンク付)
※2021年8月25日(水)〜29日(日)分の限定パフェ
