[お家でテイクアウト]sioのバインミーが美味しすぎて!!

代々木上原のミシュラン1つ星店「sio」鳥羽周作シェフ

「ミシュランガイド東京2020」で1つ星を獲得した代々木上原のレストラン「sio(シオ)」のバインミーをテイクアウトしました!

ずっと気になってたお店の一つ

何気なく、Twitterを調べていたらなんとテイクアウトの情報が!外食になかなかいけない今の時期に、美味しいそう!食べたい!と、「食」に対して「わくわく」する気持ちを思い出してくれました。

またTwitterを調べていくと、「家で店の味を楽しんでほしい」と看板メニューのレシピを公開していたりと、シェフの心がとても暖かいのです!→「おうちでSio」

何度だって食べたくなるバインミーの理由

2万円のコースと同じ熱量で作られたバインミー

というところ!

「HEY! バインミー(バインミー=ベトナム発祥のサンドイッチ)」は、フレンチのプロセスと同じく、五味モデル(五味… 旨味・甘味・酸味・苦味・塩味+スパイス+香り+食感)にのっとった、ハイスペックサンドイッチなのです!

包みを開いて一口頬張ったら、美味しさの連続!お家でこんなに感動できるとは!

柔らかくて軽い食感のフランスパンに、マリネの酸味、豚の生姜焼きとれんこんのきんぴらの食べこたえある食感!飲み込む頃には、パクチーと赤玉ねぎでリフレッシュ!一口食べるごとに、もっと食べたくなって、気がついたら1本完食しちゃうバインミー!美味しかったなあ。

この機会に、是非食べて頂きたい一品です!

→ Sioのテイクアウトサイト 

→ 公式HP



ABOUTこの記事をかいた人

1992年12月31日生まれ____夢を叶えるため数々の目標を達成し、2018年愛知から東京へ上京   お仕事....レストランや飲食店のメニュー製作、ウォールアート   趣味....音楽、似顔絵、カメラ、山登り、グラレコ