代々木上原のミシュラン1つ星店「sio」鳥羽周作シェフ

「ミシュランガイド東京2020」で1つ星を獲得した代々木上原のレストラン「sio（シオ）」のバインミーをテイクアウトしました！

ずっと気になってたお店の一つ

何気なく、Twitterを調べていたらなんとテイクアウトの情報が！

外食になかなかいけない今の時期に、美味しいそう！食べたい！と、

「食」に対して「わくわく」する気持ちを思い出してくれました。

またTwitterを調べていくと、「家で店の味を楽しんでほしい」と看板メニューのレシピを公開していたりと、シェフの心がとても暖かいのです！→「おうちでSio」

何度だって食べたくなるバインミーの理由

2万円のコースと同じ熱量で作られたバインミー

というところ！

「HEY！ バインミー（バインミー＝ベトナム発祥のサンドイッチ）」は、

フレンチのプロセスと同じく

五味モデル（五味… 旨味・甘味・酸味・苦味・塩味＋スパイス＋香り＋食感）

という、ハイスペックサンドイッチなのです！

包みを開いて一口頬張ったら、美味しさの連続！

お家でこんなに感動できるとは！

柔らかくて軽い食感のフランスパンに、
マリネの酸味、豚の生姜焼きとれんこんのきんぴらの食べこたえある食感！

飲み込む頃には、パクチーと赤玉ねぎでリフレッシュ！

一口食べるごとに、もっと食べたくなって、
気がついたら1本完食しちゃうバインミー！

美味しかったなあ。

この機会に、是非食べて頂きたい一品です！

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